信步走進西寧的一個市場, 攤子上的桃子蘋果堆得像小山似的, 小販大聲吆喝, 買東西的人來來往往, 一片熱鬧富足的景像.
就在市場中央, 夾在其他攤子之間, 一堆皮肉已經去得乾淨的牛頭白骨堆在地上, 兩隻彎角黑得發亮. 這些牛頭骨是做什麼用的? 一會兒來了一個戴著回教白色小帽的人, 拿個小斧頭在砍牛角. 西寧街頭有很多藥店, 這些牛骨牛角也是要做藥用的嗎?
台灣可以看到堆滿牛肉的肉案, 卻不曾看過堆滿牛頭骨的景像. 豬骨倒常見有人賣, 丁骨肋排, 熬湯的大骨, 豬頭骨呢? 好像也沒看過. 但是, 有肉就一定會有頭骨呀, 這些頭骨都怎麼處理了呢?
忽然發現, 生活中有很多事, 都不知其然和其所以然!
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